Жизнь Полины Меньших с раннего детства была связана с классическим танцем: она начала танцевать в Детском балетном театре под руководством Г.В. Ледяха, затем последовало Воронежское академическое хореографическое училище, а позже – обучение по специальности «педагог-балетмейстер» на факультете хореографии и народного танца Московского государственного университета культуры и искусств. Кроме того, в становлении Полины Меньших как профессионала сыграли роль Московский Камерный музыкальный театр под руководством Б.А. Покровского и тесное знакомство с испанской танцевальной культурой под руководством легендарной Виолеты Гонсалес. Говоря о своей профессии, Полина Меньших всегда подчеркивала необходимость всестороннего развития балетмейстера, обладала обширным кругозором и глубоким знанием истории и теории театрального искусства.

В июне 2000 года Полина Меньших организовала собственную танцевальную студию, которую в 2001 году переименовала в театр-студию «Lege Artis» (лат. «по законам искусства»). В ней Полина Меньших совмещала должности педагога-репетитора, автора либретто, балетмейстера-постановщика и художника-постановщика. Именно здесь она разработала уникальную методику преподавания балета взрослым любителям. Первый раз учащиеся вышли на сцену 12 марта 2001 года в ДК «Серп и молот». Эта дата считается днем рождения студии.

Первым в репертуаре студии стал кельтский балет «Танец — навсегда» (2002). Спектакль стал легендарным не только для коллектива, но и для многих любителей ирландского танца в России и привлек на танцклассы множество учеников.

Несмотря на большой успех «Танца – навсегда!» у зрителей и исполнителей, Полина Ивановна не хотела ограничиваться рамками лишь ирландского танца. В 2005 году прошел премьерный показ нео-фолк-балета «Сон на Ивана Купалу», поставленного по мотивам былины «Вавила и скоморохи».

Ирландский танец по-прежнему занимал особое место в творчестве Полины Меньших. На свет появились еще несколько шоу: «Легенда об эльфах и лепреконах, или Почти по Шекспиру» (2006) и «Дети большого города» (2006). Специально для Московского международного Дома музыки были созданы балет-притча «Дорога на Берлин» (2009) и ирландское шоу «Завоевание Ирландии» (2011). Кроме того, 2011 году на сцене Центрального дома журналистов состоялась премьера балета-пастиччо для Примадонны и венецианских масок «Обретенная партитура» на основе танца и музыки периода барокко.

В 2014 году в сотрудничестве с А. Кругловым (автором музыки) и Е. Ханпира (автором текстов) Полина Меньших создала первую сценическую версию фэнтези-мюзикла «Последнее испытание», выдержавшую восемь показов на крупных сценических площадках Москвы. В 2016 году Полина Меньших официально закрыла постановку и распустила театр «Lege Artis».

Следующие несколько лет Полина Меньших работала приглашенным хореографом в театре «Ромэн», выступала в качестве артистки в огненном театре Ксении Сафи «The BEST SHOW», сотрудничала с пауэр-металл группой «Эпидемия» как танцовщица и постановщик пластических номеров для программ «Сокровища Энии», «Легенда Ксентарона», «Эльфийская рукопись», «Сказание на все времена». Полина Ивановна продолжала вести классы для взрослых любителей в школе танцев «Мартэ», а затем – в Центре детского творчества «Замоскворечье». На основе йоги, партерной гимнастики и методики классического балета Полина Меньших разработала несколько комплексов упражнений, доступных абсолютно всем, и вела онлайн и офлайн гимнастику, направленную на укрепление здоровья и улучшение качества жизни. Работая в ЦДТ «Замоскворечье» под названием «Леге артис», хотя театр уже не существовал, Полина Меньших поставила «Ночь в музее» (2018) и концертную программу «Просто люди» (2021).

В 2021 году Полина Меньших основала театр этнотанца «Нежень». Днем рождения театра стало 11 декабря 2021 года – день премьеры номера «Хюльдры», открывшего новый этап творчества Полины Меньших.

Репертуар нового театра создавался на основе славянского хореографического материала, а также включал номера по мотивам индийских танцев и танцев народов Кавказа. К народно-сценической хореографии Полина Меньших добавила современные направления: контемпорари и джаз, продолжая совершенствовать уникальную методику преподавания взрослым.

Театр «Нежень» выпустил концертную программу «Колыбельная для коти».
В планах Полины Меньших была постановка спектакля-балета «Дева-воин» по мотивам повести «Валькирия» Марии Семеновой, а также детский мюзикл «Мама», для которого она впервые набирала детскую группу.

Полина умела создать вокруг себя уникальную атмосферу сотрудничества, ученики чувствовали себя единой командой и семьей. Помимо хореографии, балетмейстер большое внимание уделяла смысловой нагрузке своих спектаклей. Все артисты ее театра были вовлечены в создание сказочного сценического мира, который придумывала Полина Меньших.

Жизнь Полины Ивановны Меньших оборвалась 19 ноября 2023 года из-за обстрела во время выступления с волонтёрами на концерте в Донецкой народной республике. 16 декабря 2023 года театр «Нежень» выпустил спектакль «Колесо», соединив поставленные Полиной Меньших номера единым сюжетом и посвятив эту работу ей.

Главным своим достижением Полина Меньших считала успехи учеников, среди которых были представители совершенно разных профессий. 12 марта 2024 года артисты двух театров Полины Меньших собрались на сцене театра «Золотое кольцо», чтобы вновь – из бухгалтеров, студентов, менеджеров, школьных учителей, судей, профессоров, дизайнеров, айтишников – превратиться в любимых персонажей её спектаклей и подарить волшебство, сказку и любовь зрителям. В концертной программе «По законам искусства. Памяти Полины Меньших» можно увидеть ретроспективу творчества Полины Ивановны (полноценные фрагменты из 8 спектаклей «Lege Artis» и номера от «Нежени») наряду с работами её «выпускников». Для концерта девять профессиональных хореографов восстанавливали танцы, педагог-хормейстер воссоздал музыкальные номера, гримёры, художники по свету, костюмеры – словом, все, кто когда-то приходил в «Lege» и «Нежень», трудились, чтобы показать сказочный мир творчества Полины Меньших.

Мы пришли продолжить этот ряд. Нас учила Меньших.